Partez à la découverte d'une auberge pleine de charme où se marient tradition, modernité et gastronomie. Ambiance très cosy façon Hansi dans un cadre chargé d'histoire.

Une famille, une histoire

Sur les traces de Goethe, créée en 1893 cette magnifique demeure voit se succéder cinq générations qui ont développé et entretiennent cet art de vivre propre à notre famille. La passion du goût et de la convivialité rythme toute la vie de l'auberge. Yannick, Claudine et Christiane Germain ainsi que tous leurs collaborateurs auront à coeur de rendre votre visite en un instant de plaisir et de découverte pour gourmands avertis.
Un petit musée crée en 1890 par Mr Wilhelm Gillig retrace l'idylle amoureuse entre Goethe et Frédérique Brion.

Entre passion, tradition et gastronomie

Toute la cuisine de Yannick est le fruit  d'une passion entièrement dédiée à son grand père Wolfgang Sautter .
Elaborer une fine cuisine de terroir à base de produits de qualité, rigoureusement sélectionnés et transformés entièrement par nos soins. La passion du beau et bon produit nous la partageons avec des dizaines de producteurs soucieux du travail bien fait, 15 personnes oeuvrent tous les jours au sein de l'auberge afin de vous la transmettre et de vous garantir une parfaite traçabilité.

L'Assiette et le vin

L'harmonie entre mets et vins s'opère chaque saison où l'on retrouve un florilège de produits exceptionnels que nous travaillons toujours avec le même enthousiasme .
Une attention particulière est portée sur l'achat de chaque vin, ce qui fait l'originalité et la richesse de notre carte.