Les viandes
| Le Canard d'Alsace élévé par mon ami Fredo:Magret farci au Foie Gras ,Pomme, frites de Polenta,Sauce au Calvados | 25,- € |
| Le Boeuf Salers : tournedos de filet et Foie Gras de Canard rôtis, Pommes Dauphine "maison" et Jus au Vin Rouge | 28,- € |
| Sauté de Rognons de Veau aux morilles et petits légumes confits, purée de pomme de terre | 22,- € |
| L'agneau du Bourbonnais : Carré rôti, Roseval fondantes aux Champignons et Beurre d'Escargots | 24,- € |
